Žemaitijos gidas
  • Įdomu
  • Kriminalai
  • Sportas
  • Kultūra
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Technologijos
Trečiadienis, 10 rugsėjo
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Telšiai
  • Plungė
  • Klaipėda
  • Šiauliai
  • Kretinga
  • Tauragė
  • Mažeikiai
  • Kelmė
  • Rietavas
  • Akmenė
  • Palanga
  • Pagėgiai
  • Raseiniai
  • Skuodas
  • Jurbarkas
  • Šilutė
Žemaitijos gidas
  • Įdomu
  • Kriminalai
  • Sportas
  • Kultūra
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Technologijos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Žemaitijos gidas
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Pradžia » Laisvalaikis » Purios varškės spurgos kaip pas mamą: ruošite Užgavėnėms, bet suvalgysite dar karštas

Purios varškės spurgos kaip pas mamą: ruošite Užgavėnėms, bet suvalgysite dar karštas

Paulius Liškauskas
2025-03-03
Laisvalaikis, Receptai
Laikas: 2 min skaitymo
Varškės spurgos

Varškės spurgos

FacebookTwitterLinkedin

Nors įprasta Užgavėnėms kepti pačius įvairiausius blynus, gilioje senovėje žiemos išvarymo šventę kaimuose lietuviai pažymėdavo gausiais ir riebiais kiaulienos valgiais, o praėjusio amžiaus viduryje miestuose imta gardžiuotis ir spurgomis. Jos populiarios ir dabar, ypač tradicinės, ruošiamos su varške: tokios mėgstamos ne tik vaikų. „Rimi Lietuva“ ryšių su visuomene ir korporatyvinės atsakomybės vadovė Eglė Krasauskienė sako, kad pirkėjai varškę renkasi ir kasdieniams, ir šventiniams patiekalams: pusryčiams ją gardina šviežiais ar džiovintais vaisiais, iš jos kepa varškėčius, o šventėms ji tampa nepakeičiamu pyragų, tortų ar spurgų ingredientu.

 

Spurgos ir bandelės – Europos tautų Užgavėnių tradicija

Įdomupaskaityti

Lėlininkė Monika Mikalauskaitė-Baužienė: būti šalia

Lėlininkė Monika Mikalauskaitė-Baužienė: būti šalia

2025-09-03
Šviežias vynuogių derlius: norintiems pasimėgauti jų skoniu siūlo pasigaminti gaivų desertą

Šviežias vynuogių derlius: norintiems pasimėgauti jų skoniu siūlo pasigaminti gaivų desertą

2025-09-03

 

Daugelyje šalių dar viena ar kita forma gyvuoja senos Užgavėnių tradicijos, simbolizuojančios žiemos išvarymą ir pavasario laukimą. Tą dieną stengiamasi prisivalgyti: anksčiau Lietuvoje net iki 12 kartų per dieną ant stalo būdavo dedami itin sotūs ir riebūs mėsos patiekalai. Prieš Velykas ateinantį rimties ir pasninkavimo metą – gavėnią, truksiančią 7 savaites, visi stengdavosi prisivalgyti.

 

Praėjusiame amžiuje kaimuose Užgavėnėms buvo kepami paprasti, dažniausiai raugintos tešlos blynai, o vėliau miestuose, ypač Vilniuje ir apie jį, iš kaimynų lenkų atėjo tradicija pasimėgauti spurgomis. Švedai Užgavėnėms gardžiuojasi saldžiomis ir puriomis kardamoninės tešlos „Semla“ bandelėmis, perteptomis maltų migdolų mase ir plakta grietinėle. Vokiečiai per šią šventę pasilepina „Krapfen“ mielinėmis spurgomis su uogienės įdaru. Gi lietuviams nostalgiškus prisiminimus kelia močiučių ir mamų keptos varškės spurgos su miltelinio cukraus debesėliu.

 

Kaip varškę ilgiau išlaikyti namuose

 

Kartais šiek tiek palaikyta šaldytuve varškė išsausėja, tad E. Krasauskienė atkreipia dėmesį, kad svarbu namuose varškę laikyti sandariai uždarytame inde šaldytuve, atokiau nuo stiprių kvapų, taip pat nepamiršti patikrinti jos galiojimo laiką.

 

„Pasirinkite indą su sandariu dangteliu, kad išlaikytumėte šviežumą ir varškė neišdžiūtų. Be to, užtikrinkite, kad varškė nebūtų ilgesnį laiką laikoma kambario temperatūroje, nes pieno produktai greitai genda. Jei pajuntate nemalonų kvapą ar pastebite mažiausius pelėsių pėdsakus, tokios varškės jokiu būdu nenaudokite. Įsigijus didesnį kiekį varškės ar nespėjus jos suvalgyti, galima ją užšaldyti šaldiklyje ir laikyti jame iki dviejų savaičių“, – pataria ekspertė.

 

 

 RECEPTAS

Varškės spurgos

 Patiekalui reikės:

  • 600 g varškės;
  • 200 g miltų;
  • 200 g cukraus;
  • 4 vnt. kiaušinių;
  • 1 šaukštelio druskos;
  • 1 šaukštelio sodos;
  • 1 šaukštelio acto;
  • kepimo aliejaus.

 

Kaip gaminti: 

  1. Sodą ir druską nugesinkite – apliekite actu.
  2. Varškę išplakite su kiaušiniais, tada suberkite miltus ir cukrų.
  3. Pridėkite gesintą sodą ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Iš gautos tešlos formuokite vienodo dydžio rutuliukus. Gerai puode įkaitinkite aliejų ir kepkite spurgytes, kol gražiai apskrus.

 

Skanaus!

 

DalintisDalintis

Panašios naujienos

Kakavinis varškės pyragas Rugsėjo 1-osios šventei
Gyvenimas

Kakavinis varškės pyragas Rugsėjo 1-osios šventei

2025-08-30
Žymiausia Druskininkų gidė Aušra Česnulevičienė kviečia pažinti Lietuvą – eiti Čiurlionio keliu
Kultūra

Žymiausia Druskininkų gidė Aušra Česnulevičienė kviečia pažinti Lietuvą – eiti Čiurlionio keliu

2025-08-27
Kaip išsirinkti televizorių? Technologijų ekspertas įvardijo 5 pagrindinius žingsnius
Laisvalaikis

Kaip išsirinkti televizorių? Technologijų ekspertas įvardijo 5 pagrindinius žingsnius

2025-08-26
Kaip sudėti priešpiečių dėžutę vaikams, kad būtų ir sveika, ir skanu
Gyvenimas

Kaip sudėti priešpiečių dėžutę vaikams, kad būtų ir sveika, ir skanu

2025-08-25
Neringa kviečia kartu paminėti Baltijos kelio metines
Laisvalaikis

Neringa kviečia kartu paminėti Baltijos kelio metines

2025-08-22
„Tegu bendrumas mus vienija – 2025“ Šarnelėje
Laisvalaikis

„Tegu bendrumas mus vienija – 2025“ Šarnelėje

2025-08-22
Rugpjūčio 23-ąją Baltijos kelio minėjimas ir ANBO 100-mečio šventė
Klaipėda

Rugpjūčio 23-ąją Baltijos kelio minėjimas ir ANBO 100-mečio šventė

2025-08-20
Grumbliuose – šventė „Gera būti kartu“
Laisvalaikis

Grumbliuose – šventė „Gera būti kartu“

2025-08-20
Betygalos žemčiūgų žydėjimo šventė
Laisvalaikis

Betygalos žemčiūgų žydėjimo šventė

2025-08-19
Tūkstančiai baikerių tris dienas šėls jubiliejiniame „Beach Bike Fest“ festivalyje Šventojoje
Laisvalaikis

Tūkstančiai baikerių tris dienas šėls jubiliejiniame „Beach Bike Fest“ festivalyje Šventojoje

2025-08-18

Skaitomiausia

Ką reikia žinoti apie rūkytas dešras?
Įdomu

Ką reikia žinoti apie rūkytas dešras?

2023-05-25
Praktiniai patarimai, kaip rūkyti šalto rūkymo dešras
Gyvenimas

Praktiniai patarimai, kaip rūkyti šalto rūkymo dešras

2025-06-02
Pristatytas „Galaxy S25 FE“ išmanusis telefonas: flagmanų privalumai už prieinamą kainą
Technologijos

Pristatytas „Galaxy S25 FE“ išmanusis telefonas: flagmanų privalumai už prieinamą kainą

2025-09-04
Ketvirtadienį Lietuvoje bus matomas „Kruvinasis mėnulis“
Aplinka

Ketvirtadienį Lietuvoje bus matomas „Kruvinasis mėnulis“

2025-03-12
Programuotojų era baigėsi, dabar reikalingi DI specialistai, atlyginimai siekia iki 10 tūkst. Eur
Lietuva

Programuotojų era baigėsi, dabar reikalingi DI specialistai, atlyginimai siekia iki 10 tūkst. Eur

2025-09-05

Reklama

Verta pamatyti Verta pamatyti Verta pamatyti

Vietos naujienos

Jau ir Lietuvoje – nauja „Bolt“ pavėžėjimo kategorija – „Moterys veža moteris“

2025-09-10
Jau ir Lietuvoje – nauja „Bolt“ pavėžėjimo kategorija – „Moterys veža moteris“

Jau ir Lietuvoje – nauja „Bolt“ pavėžėjimo kategorija – „Moterys veža moteris“

2025-09-10
Ispanijos ambasadorius lankėsi Šiauliuose

Ispanijos ambasadorius lankėsi Šiauliuose

2025-09-10
Vokietijos kariai Šiauliuose

Vokietijos kariai Šiauliuose

2025-09-10
VšĮ Šiaulių regiono atliekų tvarkymo centro projektas

VšĮ Šiaulių regiono atliekų tvarkymo centro projektas

2025-09-10
XIX tarptautinis Mažeikių meno festivalis – jau greitai

XIX tarptautinis Mažeikių meno festivalis – jau greitai

2025-09-10

Apie Žemaitijos gidą

Žemaitijos gidas

Žemaitijos krašto naujienų portalas, pateikiantis tiesiai Tau aktualias žinias ir įvykius.

Populiariausi

Ką reikia žinoti apie rūkytas dešras?

Ką reikia žinoti apie rūkytas dešras?

2023-05-25
Praktiniai patarimai, kaip rūkyti šalto rūkymo dešras

Praktiniai patarimai, kaip rūkyti šalto rūkymo dešras

2025-06-02

Naujausi

Atsitiktinumas ar strategija: kaip gimsta viral turinys?

Atsitiktinumas ar strategija: kaip gimsta viral turinys?

2025-09-10
Įgūdžiai, kurie nulems jūsų sėkmę 2030-aisiais: ar juos turite?

Ramūnas Bagdonas: 4 darbo dienų savaitė ateis tada, kai dirbsime gudriau

2025-09-10
  • Paskelbk naujieną
  • Rašyti redakcijai
  • Reklama
  • Privatumo politika
  • Susisiekite

© Žemaitijos gidas.

Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
  • Aplinka
  • Įdomu
  • Krašto apsauga
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Laisvalaikis
  • Receptai
  • Sportas
  • Sveikata
  • Transportas
  • Žinios
    • Akmenė
    • Jurbarkas
    • Kelmė
    • Klaipėda
    • Kretinga
    • Mažeikiai
    • Palanga
    • Plungė
    • Pagėgiai
    • Raseiniai
    • Rietavas
    • Šiauliai
    • Šilutė
    • Skuodas
    • Tauragė
    • Telšiai

© Žemaitijos gidas.