Žemaitijos gidas
  • Įdomu
  • Kriminalai
  • Sportas
  • Kultūra
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Technologijos
Ketvirtadienis, 19 birželio
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Telšiai
  • Plungė
  • Klaipėda
  • Šiauliai
  • Kretinga
  • Tauragė
  • Mažeikiai
  • Kelmė
  • Rietavas
  • Akmenė
  • Palanga
  • Raseiniai
  • Skuodas
  • Jurbarkas
  • Šilutė
Žemaitijos gidas
  • Įdomu
  • Kriminalai
  • Sportas
  • Kultūra
  • Politika
  • Laisvalaikis
  • Technologijos
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
Žemaitijos gidas
Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus

Pradžia » Purios varškės spurgos kaip pas mamą: ruošite Užgavėnėms, bet suvalgysite dar karštas

Purios varškės spurgos kaip pas mamą: ruošite Užgavėnėms, bet suvalgysite dar karštas

Paulius Liškauskas
2025-03-03
Laisvalaikis, Receptai
Laikas: 2 min skaitymo
Varškės spurgos

Varškės spurgos

FacebookTwitterLinkedin

Nors įprasta Užgavėnėms kepti pačius įvairiausius blynus, gilioje senovėje žiemos išvarymo šventę kaimuose lietuviai pažymėdavo gausiais ir riebiais kiaulienos valgiais, o praėjusio amžiaus viduryje miestuose imta gardžiuotis ir spurgomis. Jos populiarios ir dabar, ypač tradicinės, ruošiamos su varške: tokios mėgstamos ne tik vaikų. „Rimi Lietuva“ ryšių su visuomene ir korporatyvinės atsakomybės vadovė Eglė Krasauskienė sako, kad pirkėjai varškę renkasi ir kasdieniams, ir šventiniams patiekalams: pusryčiams ją gardina šviežiais ar džiovintais vaisiais, iš jos kepa varškėčius, o šventėms ji tampa nepakeičiamu pyragų, tortų ar spurgų ingredientu.

 

Spurgos ir bandelės – Europos tautų Užgavėnių tradicija

Įdomupaskaityti

Birželio 21 d. Palangoje – Lietuvos aerobinės gimnastikos varžybos „Pajūrio Taurė 2025”

Birželio 21 d. Palangoje – Lietuvos aerobinės gimnastikos varžybos „Pajūrio Taurė 2025”

2025-06-19
Didžiosios Joninės Mažeikiuose – jau greitai

Didžiosios Joninės Mažeikiuose – jau greitai

2025-06-18

 

Daugelyje šalių dar viena ar kita forma gyvuoja senos Užgavėnių tradicijos, simbolizuojančios žiemos išvarymą ir pavasario laukimą. Tą dieną stengiamasi prisivalgyti: anksčiau Lietuvoje net iki 12 kartų per dieną ant stalo būdavo dedami itin sotūs ir riebūs mėsos patiekalai. Prieš Velykas ateinantį rimties ir pasninkavimo metą – gavėnią, truksiančią 7 savaites, visi stengdavosi prisivalgyti.

 

Praėjusiame amžiuje kaimuose Užgavėnėms buvo kepami paprasti, dažniausiai raugintos tešlos blynai, o vėliau miestuose, ypač Vilniuje ir apie jį, iš kaimynų lenkų atėjo tradicija pasimėgauti spurgomis. Švedai Užgavėnėms gardžiuojasi saldžiomis ir puriomis kardamoninės tešlos „Semla“ bandelėmis, perteptomis maltų migdolų mase ir plakta grietinėle. Vokiečiai per šią šventę pasilepina „Krapfen“ mielinėmis spurgomis su uogienės įdaru. Gi lietuviams nostalgiškus prisiminimus kelia močiučių ir mamų keptos varškės spurgos su miltelinio cukraus debesėliu.

 

Kaip varškę ilgiau išlaikyti namuose

 

Kartais šiek tiek palaikyta šaldytuve varškė išsausėja, tad E. Krasauskienė atkreipia dėmesį, kad svarbu namuose varškę laikyti sandariai uždarytame inde šaldytuve, atokiau nuo stiprių kvapų, taip pat nepamiršti patikrinti jos galiojimo laiką.

 

„Pasirinkite indą su sandariu dangteliu, kad išlaikytumėte šviežumą ir varškė neišdžiūtų. Be to, užtikrinkite, kad varškė nebūtų ilgesnį laiką laikoma kambario temperatūroje, nes pieno produktai greitai genda. Jei pajuntate nemalonų kvapą ar pastebite mažiausius pelėsių pėdsakus, tokios varškės jokiu būdu nenaudokite. Įsigijus didesnį kiekį varškės ar nespėjus jos suvalgyti, galima ją užšaldyti šaldiklyje ir laikyti jame iki dviejų savaičių“, – pataria ekspertė.

 

 

 RECEPTAS

Varškės spurgos

 Patiekalui reikės:

  • 600 g varškės;
  • 200 g miltų;
  • 200 g cukraus;
  • 4 vnt. kiaušinių;
  • 1 šaukštelio druskos;
  • 1 šaukštelio sodos;
  • 1 šaukštelio acto;
  • kepimo aliejaus.

 

Kaip gaminti: 

  1. Sodą ir druską nugesinkite – apliekite actu.
  2. Varškę išplakite su kiaušiniais, tada suberkite miltus ir cukrų.
  3. Pridėkite gesintą sodą ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Iš gautos tešlos formuokite vienodo dydžio rutuliukus. Gerai puode įkaitinkite aliejų ir kepkite spurgytes, kol gražiai apskrus.

 

Skanaus!

 

DalintisDalintis

Panašios naujienos

Į gamtą šiltą vasaros dieną: restorano šefė Goda Juknaitė dalijasi pigiais receptais, kurie pavyks iš pirmo karto
Laisvalaikis

Į gamtą šiltą vasaros dieną: restorano šefė Goda Juknaitė dalijasi pigiais receptais, kurie pavyks iš pirmo karto

2025-06-18
Palangos širdis suspindo įspūdingu nauju apšvietimu
Aplinka

Palangos širdis suspindo įspūdingu nauju apšvietimu

2025-06-17
„OLDMAN Palanga“ kviečia į koncertų ir kino vakarų maratoną
Kultūra

„OLDMAN Palanga“ kviečia į koncertų ir kino vakarų maratoną

2025-06-17
Blynai su špinatais
Receptai

Trys gardūs ir paprasti receptai su špinatais

2025-06-15
Uogos ne tik desertams – paragavę originalių salotų, jas gaminsite kas savaitę
Receptai

Uogos ne tik desertams – paragavę originalių salotų, jas gaminsite kas savaitę

2025-06-14
Šiaulių jaunimą išjudino festivalis „Šiauliai gyvai“ – iki sutemų šėlo alternatyvios muzikos koncerte
Laisvalaikis

Šiaulių jaunimą išjudino festivalis „Šiauliai gyvai“ – iki sutemų šėlo alternatyvios muzikos koncerte

2025-06-13
Plaukimo baidarėmis sezono pradžia: entuziastų daug, tačiau saugumo taisyklių dar reikia pasimokyti
Laisvalaikis

Plaukimo baidarėmis sezono pradžia: entuziastų daug, tačiau saugumo taisyklių dar reikia pasimokyti

2025-06-12
Daržovių iššūkis: nė dienos be salotų – nepamirškite jų grilindami
Receptai

Daržovių iššūkis: nė dienos be salotų – nepamirškite jų grilindami

2025-06-12
Jaunimo muzikos festivalis „Šiauliai gyvai“ vėl drebins Šiaulius – festivalis mini 5-ąjį jubiliejų!
Laisvalaikis

Jaunimo muzikos festivalis „Šiauliai gyvai“ vėl drebins Šiaulius – festivalis mini 5-ąjį jubiliejų!

2025-06-09
Per Lietuvą ritasi „Čiurlionio dainų banga“: 9 miestuose R. Zubovas kviečia į čiurlionišką dainų šventę
Kultūra

Per Lietuvą ritasi „Čiurlionio dainų banga“: 9 miestuose R. Zubovas kviečia į čiurlionišką dainų šventę

2025-06-06

Skaitomiausia

Ką reikia žinoti apie rūkytas dešras?
Įdomu

Ką reikia žinoti apie rūkytas dešras?

2023-05-25
Neringos vasaros parkavimo leidimai: kas gali gauti, kaip kreiptis ir kiek laiko galioja?
Naujienos

Neringos vasaros parkavimo leidimai: kas gali gauti, kaip kreiptis ir kiek laiko galioja?

2025-05-13
rūgštynių nauda sveikatai
Grožis

Rūgštynių nauda sveikatai

2020-10-28
Praktiniai patarimai, kaip rūkyti šalto rūkymo dešras
Gyvenimas

Praktiniai patarimai, kaip rūkyti šalto rūkymo dešras

2025-06-02
Policijos reidai šalies keliuose birželio mėnesį
Lietuvos naujienos

Policijos reidai šalies keliuose birželio mėnesį

2025-06-02

Reklama

Verta pamatyti Verta pamatyti Verta pamatyti

Vietos naujienos

Atnaujintas Kuršių gatvės pėsčiųjų takas: patogesniam susisiekimui su pajūriu

Atnaujintas Kuršių gatvės pėsčiųjų takas: patogesniam susisiekimui su pajūriu

2025-06-19
„Jurbarkas-Karys“ pratęsė sutartį su ilgamečiu snaiperiu

„Jurbarkas-Karys“ pratęsė sutartį su ilgamečiu snaiperiu

2025-06-18
Įgyvendinta ariogališkių iniciatyva – kamuoliai sporto aikštelėse prieinami visiems

Įgyvendinta ariogališkių iniciatyva – kamuoliai sporto aikštelėse prieinami visiems

2025-06-18
Klaipėdiečiai gali nemokamai atiduoti asbesto atliekas

Klaipėdiečiai gali nemokamai atiduoti asbesto atliekas

2025-06-18
Skaudi nelaimė Palangoje: apleistame name gimusi mergaitė jau nekvėpavo

Skaudi nelaimė Palangoje: apleistame name gimusi mergaitė jau nekvėpavo

2025-06-18
GPS signalų trikdžiai Lietuvos pajūryje – dronų naudotojus skatina būti atsargiems

GPS signalų trikdžiai Lietuvos pajūryje – dronų naudotojus skatina būti atsargiems

2025-06-18

Apie Žemaitijos gidą

Žemaitijos gidas

Žemaitijos krašto naujienų portalas, pateikiantis tiesiai Tau aktualias žinias ir įvykius.

Populiariausi

Šiaulių jaunimą išjudino festivalis „Šiauliai gyvai“ – iki sutemų šėlo alternatyvios muzikos koncerte

Šiaulių jaunimą išjudino festivalis „Šiauliai gyvai“ – iki sutemų šėlo alternatyvios muzikos koncerte

2025-06-13
Ką reikia žinoti apie rūkytas dešras?

Ką reikia žinoti apie rūkytas dešras?

2023-05-25

Naujausi

Atnaujintas Kuršių gatvės pėsčiųjų takas: patogesniam susisiekimui su pajūriu

Atnaujintas Kuršių gatvės pėsčiųjų takas: patogesniam susisiekimui su pajūriu

2025-06-19
Laužas

Laukia išskirtinis Joninių laužas Šventojoje

2025-06-19
  • Paskelbk naujieną
  • Rašyti redakcijai
  • Reklama
  • Privatumo politika
  • Susisiekite

© Žemaitijos gidas.

Rezultatų nėra
Žiūrėti visus rezultatus
  • Naujienos
  • Aplinka
  • Įdomu
  • Krašto apsauga
  • Kriminalai
  • Kultūra
  • Laisvalaikis
  • Receptai
  • Sportas
  • Sveikata
  • Transportas
  • Žinios
    • Akmenė
    • Jurbarkas
    • Kelmė
    • Klaipėda
    • Kretinga
    • Mažeikiai
    • Palanga
    • Plungė
    • Pagėgiai
    • Raseiniai
    • Rietavas
    • Šiauliai
    • Šilutė
    • Skuodas
    • Tauragė
    • Telšiai

© Žemaitijos gidas.