„Falstaff“ – vienas žinomų Europos gastronomijos leidinių, rengiantis restoranų gidus ir vertinantis gastronomijos patirtį skirtingose Europos šalyse. Lietuvos restoranai vertinami pagal „Falstaff“ 100 balų sistemą. Šiame Lietuvos restoranų sąraše aukščiausias įvertinimas šiuo metu siekia 96 balus, o 93 balai skirti dviem Vilniaus restoranams, „Džiaugsmui“ ir „Pacai Bar“, bei Šiauliuose įsikūrusiam „Avenue Brasserie“.
„Falstaff“ atskirai paskelbtoje „Avenue Brasserie“ apžvalgoje restoraną apibūdina kaip šiuolaikišką europietišką brasserie, suteikiantį Šiauliams didmiesčio brasserie restoranui būdingą ritmą ir išlaikantį jaukią, kaimynystės restorano atmosferą. Leidinys išskiria prancūziškos virtuvės pagrindus, europietiškus patiekalus ir subtilius Azijos virtuvės akcentus.
Vertindami restoraną „Falstaff“ skyrė 47 iš 50 balų už maistą, 18 iš 20 – už aptarnavimą, 18 iš 20 – už vyno sąrašą ir 10 iš 10 – už atmosferą. Apžvalgoje taip pat išskiriami vietinės jautienos patiekalai, 30 dienų brandinta jautiena, jautienos karpačas, kiaulienos žandai bei restorano vyno pasirinkimas.
„Avenue Brasserie“ virtuvėje dirbančio šefo Algirdo Matačiūno kūrybą leidinys apibūdina kaip paremtą prancūziška kulinarine tradicija, kurioje dera komfortas ir preciziškumas. Galutinėje apžvalgos išvadoje „Falstaff“ restoraną įvardija kaip „stiprų pasirinkimą Šiauliuose“.
Tokie įvertinimai yra malonus ženklas, rodantis, kad mieste kuriami ir augantys verslai gali būti pastebimi gerokai už Šiaulių ribų. Miesto patrauklumą kuria ne tik viešosios erdvės, infrastruktūra ar kultūrinis gyvenimas, bet ir čia veikiančios įmonės, restoranai, paslaugų teikėjai bei žmonės, savo darbu kuriantys miesto kasdienybę ir jo veidą.
„Avenue Brasserie“ įvertinimas tarptautiniame gastronomijos leidinyje – vienas iš pavyzdžių, kad kokybiškas verslas gali sėkmingai veikti ne tik didžiuosiuose Lietuvos miestuose. Šiauliuose kuriamos paslaugos ir patirtys gali būti įdomios ir tarptautinei auditorijai, o tokie pavyzdžiai prisideda prie miesto, kaip augančios ir įvairios verslo bei gyvenimo aplinkos, matomumo.
